北美和亚洲(除中国)虽然产量有一定的增长，但近12年以来，增长率缓慢。西欧/非洲和中/东欧甚至目前不锈钢产量还比2007年还低，出现了负增长。中国是全球不锈钢产量增长最为神速的区域，2007年中国不锈钢产量达到721万吨，到2017年产量到达2577万吨，整体增长率明显高于全球不锈钢粗钢产量的增长率，甚至可以说，是中国凭借一己之力带领全球不锈钢粗钢产量有着较为明显的增长。另外，2017年下半年开始，中国在印尼投资的钢厂开始陆续投产，形成了新的全球不锈钢增长点。
从全球各区域不锈钢产量占比对比中可以发现，除了中国占比由2007年的25.9%极速增长到2017年的53.6%，其他各个区域占比都是不同幅度的减少。另外，全球不锈钢产业技术革命变革最快在中国。所以，中国是全球不锈钢产业链关注的焦点。
从2001年年产73万吨，到2006年中国不锈钢产量为530万吨，超越了占据世界不锈钢粗钢产量首位长达30多年的日本，位居全球第一。
3.3不锈钢行业对铬系合金品质、数量的需求情况
从全球不锈钢品种结构来看，300系不锈钢一直以来是最主流钢种，目前占比在55%左右；占比第二的是400系不锈钢，尤其是欧美日韩等发达国家，400系占比高达30%～49%，近几年400系占比下滑的最主要原因是中国民营钢厂大力发展200系不锈钢有很大的关系；占比第三的是200系不锈钢，2011～2012年中国200系民营钢厂大规模投产，使得200系不锈钢产量占比从10%多增长到20%多，200系不锈钢主要消费市场在中国和印度。
不锈钢生产技术的革新推动了世界及各地区产量的持续增加，生产工艺的变革助推了世界不锈钢产业趋向规模化、专业化，以及不锈钢产量的攀高。尤其是近10年，发展中国家经济快速发展，不锈钢的需求与消费量持续增涨，推动了世界不锈钢产业高速发展。
不锈钢需求的发展与人们的生活水平的发展密切相关，国际不锈钢发展经验表明，不锈钢的消费增长是相当迅速的。历史上是军工发展带动了不锈钢，现在是民用的迅速增长和使用领域的扩大推动了不锈钢需求的快速发展。如今在我们的生活中从吃饭的餐具开始，到楼市景观、楼房建筑等处处可以看到不锈钢。
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